Archiv kategorie ‘Recepty, vaření’

Lehká tuňáková pomazánka

Lehká tuňáková pomazánka

Ingredience 1 konzerva tuňáka ve vlastní šťávě, 1 balení lučina (linie), lžička hořčice, jarní cibulka, petržel, pažitka, sůl, pepř. Postup přípravy Cibulku a bylinky nakrájíme, tuňáka necháme okapat a vše důkladně smícháme dohromady, lze přidat i nakrájené vajíčko natvrdo. Pomazánka chutná dobře i samostatně jako salát.

Číst dále

Minestrone se šunkou

Minestrone se šunkou

Ingredience Slepičí vývar (může být i z kostky) – 1 litr Šunka – 200 g Cibule – 2 ks Brambory – 2 ks Mrkev – 2 ks Stonky řapíkatého celeru – 2 ks Pórek – 1 kus Bílé zelí – čtvrtka Krájená rajčata – 1 plechovka Česnek – 2 stroužky Olivový olej Bobkový list – […]

Číst dále

Česneková pomazánka s mrkví

Česneková pomazánka s mrkví

Ingredience pomazánkové máslo, 3 trojúhelníčky taveného sýra, majonéza, česnek, mrkev, cibule, pažitka Postup přípravy Pomazánkové máslo, sýr a majonézu zamícháme v misce do hladka. (můžeme přidat i nastrouhaný eidam). Přidáme prolisovaný česnek (podle chuti), na jemno nastrouhanou mrkev, cibuli a pažitku a opět důkladně promícháme.

Číst dále

Polévka z brambor a rajčat

Polévka z brambor a rajčat

Ingredience Brambory – 600 g Sterilovaná rajčata (loupaná) – 400 g Šalotka – 2 ks Zeleninový vývar – 700 ml Panenský olivový olej Tymián Sůl Chléb Postup přípravy Šalotku nakrájíme na kolečka a osmahneme na olivovém  oleji. Přidáme oloupané a na kostky nakrájené brambory, promícháme. Rajčata rozmačkáme vidličkou a přidáme k bramborám, přilijeme horký vývar […]

Číst dále

Rozhuda – pažitková pomazánka

Rozhuda - pažitková pomazánka

Ingredience Máslo – 150 g Měkký tvaroh – 500 g Mléko nebo smetana Cibule – 1 kus Pažitka Cukr – 1 lžička Sůl Pepř Postup přípravy Máslo utřeme do pěny, přidáme tvaroh a podle potřeby zředíme 50-100 ml mléka nebo smetany. Důkladně prošleháme. Přisypeme jemně nakrájenou cibuli a 4 lžíce jemně nakrájené pažitky, podle chuti […]

Číst dále

Šárišská polévka s kroupami

Šárišská polévka s kroupami

Ingredience Bílé fazole -120 g Kroupy – 50 g Uzený bůček – 250 g Mrkev – 1 kus Celer – 1/4 Sádlo – 1 lžíce Pepř Sůl Petrželová nať Postup přípravy Fazole necháme přes noc nabobtnat ve studené vodě. Druhý den je v čerstvé vodě dáme vařit (nesolíme). Kroupy nasypeme do hrnce se studenou vodou, […]

Číst dále

Bylinky v kuchyni II

Bylinky v kuchyni II

Další dávka „dochucovadel“ kterými dodáte svojí kuchyni tu správnou tečku je tady. Dneska se podíváme jak správně používat dobromysl, řeřichu a voňavý libeček.

Číst dále

Fazolová pomazánka

Fazolová pomazánka

Ingredience 250g plechovku bílých fazolí ve slaném nálevu 4 lžíce panenského olivového oleje sůl a pepř snítku libečku nebo petržele na dochucení 2 rozdrcené stroužky česneku hrst vlašských ořechů, rozsekaných na kousky Postup přípravy Fazole vlijte do cedníku, propláchněte studenou vodou a nechte odkapat. Vsypte do mixéru a rozmixujte spolu s olivovým olejem. Pokud mixér […]

Číst dále

Bramborová polévka (bez hub)

Bramborová polévka (bez hub)

Ingredience Cibule – 2 kusy Rostlinný olej – 1 lžíce Mrkev – 2 kusy Petržel – 1 kus Celer – 1 kus (dle chuti možno i jen polovina) Brambory – 7 kusů Majoránka – 1 hrst Česnek – 2 stroužky Mletý pepř (černý) – 1 lžička Bujón – 1 kostka Rozšlehané vejce – 1 kus […]

Číst dále

Bramborová pomazánka

Bramborová pomazánka

Ingredience 150g majonézy, 550g brambor (vařených den předem), 120g okurek (nakládaných ze sklenice) , 90g cibule, 60g hořčice, cukr, ocet, pepř, sůl Postup přípravy Brambory, okurky nastrouháme na jemno. Cibuli, cukr, ocet, pepř a sůl nejlépe rozmixovat na kaši v robotu. Potom vše smícháme. Nejlépe chutná na chlebíčcích se salámem typu Herkules, Poličan.

Číst dále