Archiv kategorie ‘Recepty, vaření’

Polévka ze skopového masa

Polévka ze skopového masa

Ingredience Skopové maso – 500 g Cibule Sádlo – 2 lžíce Brambory – 2 kusy Zelené fazolky – sterilované – 2 hrsti Červená paprika mletá – 1/4 lžičky Bobkový list – 1 kus Kyselá smetana – 0.2 l Hladká mouka – 1 lžíce Drcený kmín Sůl Postup přípravy Nakrájíme si nadrobno cibuli a osmahneme na […]

Číst dále

Lososová pěna

Lososová pěna

Ingredience 200 g uzeného lososa 400 g čerstvého smetanového sýra mletý pepř šťáva z půlky citrónu mořská sůl krekry petrželka na ozdobu Postup přípravy Do kuchyňského robotu s noži,vložíme plátky uzeného lososa a rozsekáme je na drobno. Přidáme smetanový sýr, mletý pepř, citrónovou šťávu a v případě potřeby sůl. Vše ještě v robotu rozšleháme, až […]

Číst dále

Mozečková polévka

Mozečková polévka

Ingredience Vepřový mozeček (nebo telecí, skopový) Máslo – 60 g Sůl Masový vývar – 2 l Smetana – 100 ml Žloutek – 1 kus Zelená nať – 1 hrst Květák Krutony Postup přípravy Z části másla a mouky si uděláme světlou jíšku, kterou rozmícháme ve vývaru. Přidáme mozeček osmažený na zbytku másla a květák, povaříme. […]

Číst dále

Tvarohová pomazánka

Tvarohová pomazánka

Ingredience 1 měkký tvaroh (nejlépe ten zelený ve vaničce), 1/2 změklého másla, sůl Postup přípravy Změklé máslo ušleháme. Přidáme tvaroh a sůl dle chuti. Vyšleháme do pěny. Je to základní pomazánka, kterou můžete obměňovat a ochucovat různými přísadami dle vaší fantazie a chuti.

Číst dále

Aztécká polévka

Aztécká polévka

Ingredience Olivový olej – 2 lžíce Cibule – 2 kusy Česnek – 2 stroužky Feferonka – 1 kus Řapíkatý celer – 2 řapíky Nakládaná loupaná rajčata – 2 plechovky po 400 g Chilli koření – 1 lžička Mletý kmín – 1/2 lžičky Mražená kukuřice – 1/2 hrnku Hovězí vývar (možno i z kostky) – 4 […]

Číst dále

Jednoduché jednohubky

Jednoduché jednohubky

Ingredience 1 kostka Masoxu, 1 máslo, 3 stroužky česneku, rajčata, vlašské ořechy, rohlíky Postup přípravy V míse ušleháme máslo s masoxem a prolisovaným česnekem. Na kolečka rohlíků mažeme pomazánku a zdobíme kousky rajčat a kousky vlašského ořechu. Do každé jednohubky píchneme párátko pro jednodušší konzumaci.

Číst dále

Polévka s paprikou a vejci

Polévka s paprikou a vejci

Ingredience Olej – 3 lžíce Hladká mouka – 3 lžíce Mletá sladká paprika – 2 lžičky Sůl – 1 lžička Vejce – 4 kusy Bobkový list – 1 kus Ocet – 3 lžíce Voda – 1 l Postup přípravy Do hrnce dáme olej, hladkou mouku a uděláme jíšku. Přidáme papriku a zalijeme vodou. Přidáme sůl […]

Číst dále

Zdravá tvarohová pomazánka

 Zdravá tvarohová pomazánka

Ingredience Nízkotučný tvaroh, větší karotka, stroužek česneku, lžička hořčice, větší kyselá okurka, rajče, kapie, sůl, pepř. Postup přípravy Karotku, česnek, okurek nastrouháme na jemném struhadle. Vše smícháme dohromady a mažeme na tmavý chléb. Kapii nakrájíme na kolečka ke zdobení.

Číst dále

Semínka: Na chuť i pro zdraví

Semínka: Na chuť i pro zdraví

Semínka. Naši předkové, a ani nemusíme v paměti tak daleko, znali jejich blahodárný vliv na naše zažívání i mysl. Jejich věhlas se, bohužel, s příchodem moderního způsobu stravování na nějaký čas vytratil.

Číst dále

Mrkvový krém s ředkvičkami

Mrkvový krém s ředkvičkami

Ingredience Mrkev – 400 g Zeleninový vývar – 1 l Sůl Pepř Muškátový květ Ředkvička – 200 g Česnek – 20 g Máslo – 50 g Smetana – 1 dl Vařená vejce – 4 kusy Postup přípravy Do vroucího vývaru dáme drobně nakrájenou mrkev, sůl i muškátový květ (dle chuti) a uvaříme do měkka. Pak […]

Číst dále