Archiv kategorie ‘Recepty, vaření’

Guacomole

Guacomole

Ingredience 3x avokádo limetková nebo citronová šťáva 2 lžíce zakysané smetany nebo jogurtu cherry rajčata lžíce olivového oleje sůl bílý pepř 3x jarní cibulka 2x stroužek česneku Postup přípravy Rozpůlíme avokádo a vydlabeme, přelijeme šťávou citrusů a rozmačkáme vidličkou. Přidáme smetanu, olivový olej, rajčátka, česnek, nadrobno nakrájenou cibulku. Dle chuti osolíme a opepříme.

Číst dále

Hustá zeleninová polévka s cizrnou

Hustá zeleninová polévka s cizrnou

Ingredience Mrkev – 2 kusy Petržel – 1 kus Celer – 1/2 Celer řapíkatý – 2 kusy Pórek – 1 kus Olivový olej – 1 lžíce Máslo – 1 lžíce Červená řepa nakládaná – 2 nebo 3 kusy Cizrna konzervovaná – 1 plechovka Sekaná petrželka – 2 lžíce Pepř Sůl Postup přípravy Mrkev, petržel a […]

Číst dále

Oleje plné zdraví i chutě

Oleje plné zdraví i chutě

Olej, jako základní surovinu k přípravě teplých i studených pokrmů používá naprosto každá domácnost. Kromě klasického rostlinného oleje prodávaného v pet lahvích v supermarketu jsou na trhu i speciální oleje, které mají nejen lahodnou a osobitou chuť, ale zároveň jsou takovými malými elixíry zdraví. Rostlinný olej Pro naše zdraví je nezbytný. Kvalitní rostlinný olej nám nezvyšuje hladinu cholesterolu […]

Číst dále

Tvarohová pomazánka s ředkvičkami

Tvarohová pomazánka s ředkvičkami

Ingredience 1 plnotučný tvaroh ve skleničce, 6-8 ředkviček, 2 lžíce majonézy, 1dcl mléka, sůl Postup přípravy Tvaroh rozmícháme s majonézou a mlékem, přidáme sůl a nahrubo nastrouhané ředkvičky a promícháme. Nejlépe chutná s čerstvým pečivem.

Číst dále

Česneková rybí polévka

Česneková rybí polévka

Ingredience Rybí maso – 250 g Pepř celý – 4 kuličky Brambory – 3 kusy Česnek – 4 stroužky Kroupy – 2 lžíce Vejce – 1 kus Majoránka Máslo Sůl Strouhaný Osmažené kostičky chleba Postup přípravy Do osolené vroucí vody vložíme na menší kousky nakrájenou rybu, celý černý pepř a vaříme dokud maso nezměkne. Vývar […]

Číst dále

Pomazánka tzatziki

Pomazánka tzatziki

Ingredience polotučný tvaroh salátová okurka sůl směs koření buď čerstvé a nebo sušené – kopr, česnek, trochu pepře rohlík olivový olej Postup přípravy Okurku nastrouháme nahrubo, trochu posolíme a necháme odležet, až pustí šťávu, tak ji vymačkáme a veškerou kapalinu slejeme. Přidáme tvaroh, koření, trochu olivového oleje, podle chuti přisolíme. Rohlík nakrájíme na kolečka a […]

Číst dále

Vojenská česnečka

Vojenská česnečka

Ingredience Česnek – 3 stroužky Sůl – 1 špetka Černý pepř mletý – 1 špetka Vepřové sádlo – 2 lžičky Drcený kmín – 1 špetka Vařící voda – 1 miska Postup přípravy Prolisovaný česnek dáme do misky i ostatními ingrediencemi a zalijeme vařící vodou Po vychladnutí můžeme ihned jíst.

Číst dále

Jaro v kuchyni: Jedlé květy vás nadchnou

Jaro v kuchyni: Jedlé květy vás nadchnou

A je to tady, dny se začínají pozvolna prodlužovat, sluníčko hřeje daleko více a svítí o něco déle. Je tu jaro. Snad nejkrásnější období v roce kdy všechno rozkvétá, zelení se a probouzí se k životu. Stejně tak jako rozkvétá příroda, může rozkvést i vaše kuchyně.

Číst dále

Nivová pomazánka

Nivová pomazánka

Ingredience 250 g jemně nastrouhané nivy, 2 nastrouhané mrkve, 3/4 kompotové misky mletých vlašských ořechů, 3 lžíce Ramy, 1 zakysaná smetana Pažitka nebo jarní cibulka na dochucení Postup přípravy Všechny uvedené suroviny promíchat, přidat jemně nasekanou jarní cibulku nebo pažitku. Nejlépe chutná se s čerstvým pečivem.

Číst dále

Polévka z červené řepy

Polévka z červené řepy

Ingredience Červená řepa – 3 kusy Brambory – 3 kusy Kmín Bobkový list Nové koření Sůl Citron – 1 kus Máslo Cibule Česnek Hrubá mouka Bílý jogurt Bylinky (pažitka, petrželka, libeček) Postup přípravy Z červené řepy ukroutíme listy, nic neokrajujeme a dáme vařit do vody. Až je řepa vařená, tak stáhneme ze zdroje tepla a […]

Číst dále