Archiv kategorie ‘Recepty’

Bramborovo-cuketová polévka

Bramborovo-cuketová polévka

Potřebné ingredience Brambory – 250 g Cuketa – 500 g Zeleninový vývar (nebo bujon) Muškátový květ – špetka Sůl Pepř Postup přípravy Brambory dáme do hrnce, zalijeme asi 350-400 ml vývaru a přivedeme k varu. Přidáme pokrájenou cuketu, muškátový květ a vaříme pod poklicí doměkka. To, že se cuketa nevaří, ale spíše dusí na bramborách, […]

Číst dále

Tvarohová pomazánka s okurkou

Tvarohová pomazánka s okurkou

Potřebné ingredience 100 g nízkotučného tvarohu 80 g salátové okurky 50 g sýra Eidam Postup přípravy Sýr a okurku nastrouháme na jemno a smícháme s tvarohem.

Číst dále

Květákovo-vločková polévka

Květákovo-vločková polévka

Ingredience Květák – 1 kus Ovesné vločky – 6 lžic Máslo – 30 g Olej – 1 lžíce Mrkev – 1 kus Celer – 1/2 Celerová nať, nasekaná- 1 lžíce Rozšlehaná vejce – 2 kusy Sůl Pepř Postup přípravy Mrkev a celer si nahrubo nastrouháme a orestujeme spolu s vločkami na rozehřátém oleji s máslem. […]

Číst dále

Brokolicová pomazánka s uzenou makrelou

Brokolicová pomazánka s uzenou makrelou

Ingredience 250g brokolice (uvařená nejlépe v páře) 1 uzená makrela 2 vejce (uvařená na tvrdo) 1 cibule (nakrájená na drobno) máslo měkký sýr majonéza sůl pepř Postup přípravy Smícháme nakrájenou cibulku s měkkým máslem a přidáme sýr a majonézu. Dále přidáme kousky vykostěné makrely a nakrájenou brokolici a vše důkladně promícháme.

Číst dále

Rybí polévka – smetanová

Rybí polévka - smetanová

Ingredience Rybí maso – 700 g Sůl Bobkový list – 1 kus Pepř celý – 6 kuliček Nové koření – 6 kuliček Kořenová zelenina – směs – 100 g Máslo – 40 g Hladká mouka – 80 g Houska Mléko – 80 ml Žloutek – 1 kus Smetana na šlehání – 120 ml Muškátová květ […]

Číst dále

Česneková pomazánka s tymiánem a brusinkami

Česneková pomazánka s tymiánem a brusinkami

Ingredience 200 g tvrdého sýra, 150 ml majonézy, 3-6 stroužků česneku, tymián, kremžská hořčice, brusinky (jeřabiny, rybíz). Postup přípravy Sýr na jemno nastrouháme. Přidáme majonézu v množství podle žádoucí konzistence. Přimícháme prolisovaný česnek a rozetřený tymián. Podle chuti přidáme asi lžičku hořčice. Mažeme na jednohubky nebo chlebíčky. Zdobíme kuličkami zavařených brusinek nebo jiného drobného ovoce.

Číst dále

Rybí polévka

Rybí polévka

Ingredience Rybí hlavy – 2 kusy Jikry – 1 kus Cibule – 1 kus Bobkový list – 4 kusy Mrkev – 2 kusy Kořen petržele – 1 kus Celer – 1/4 Muškátový květ Muškátový oříšek Mletý zázvor Máslo Krutony Hladká mouka Sůl Postup přípravy Vývar z hlav: 2 rybí hlavy (z kapra), 2 bobkové listy, […]

Číst dále

Makrelová pomazánka

Makrelová pomazánka

Ingredience 1 makrela uzená, lučina ve vaničce, tavený smetanový sýr – 5 čtverečů, sůl. Postup přípravy Lučinu smícháme se sýrem, vyšleháme, pak přidáme makrelu a ještě krátce zašleháme. Můžeme přidat i pažitku. Nejlépe chutná namazaná na čerstvý chléb.

Číst dále

Polévka ze skopového masa

Polévka ze skopového masa

Ingredience Skopové maso – 500 g Cibule Sádlo – 2 lžíce Brambory – 2 kusy Zelené fazolky – sterilované – 2 hrsti Červená paprika mletá – 1/4 lžičky Bobkový list – 1 kus Kyselá smetana – 0.2 l Hladká mouka – 1 lžíce Drcený kmín Sůl Postup přípravy Nakrájíme si nadrobno cibuli a osmahneme na […]

Číst dále

Lososová pěna

Lososová pěna

Ingredience 200 g uzeného lososa 400 g čerstvého smetanového sýra mletý pepř šťáva z půlky citrónu mořská sůl krekry petrželka na ozdobu Postup přípravy Do kuchyňského robotu s noži,vložíme plátky uzeného lososa a rozsekáme je na drobno. Přidáme smetanový sýr, mletý pepř, citrónovou šťávu a v případě potřeby sůl. Vše ještě v robotu rozšleháme, až […]

Číst dále