Bramborovo-cuketová polévka

Potřebné ingredience Brambory – 250 g Cuketa – 500 g Zeleninový vývar (nebo bujon) Muškátový květ – špetka Sůl Pepř Postup přípravy Brambory dáme do hrnce, zalijeme asi 350-400 ml vývaru a přivedeme k varu. Přidáme pokrájenou cuketu, muškátový květ a vaříme pod poklicí doměkka. To, že se cuketa nevaří, ale spíše dusí na bramborách, […]
Brokolicová pomazánka s uzenou makrelou

Ingredience 250g brokolice (uvařená nejlépe v páře) 1 uzená makrela 2 vejce (uvařená na tvrdo) 1 cibule (nakrájená na drobno) máslo měkký sýr majonéza sůl pepř Postup přípravy Smícháme nakrájenou cibulku s měkkým máslem a přidáme sýr a majonézu. Dále přidáme kousky vykostěné makrely a nakrájenou brokolici a vše důkladně promícháme.
Česneková pomazánka s tymiánem a brusinkami

Ingredience 200 g tvrdého sýra, 150 ml majonézy, 3-6 stroužků česneku, tymián, kremžská hořčice, brusinky (jeřabiny, rybíz). Postup přípravy Sýr na jemno nastrouháme. Přidáme majonézu v množství podle žádoucí konzistence. Přimícháme prolisovaný česnek a rozetřený tymián. Podle chuti přidáme asi lžičku hořčice. Mažeme na jednohubky nebo chlebíčky. Zdobíme kuličkami zavařených brusinek nebo jiného drobného ovoce.
Lososová pěna

Ingredience 200 g uzeného lososa 400 g čerstvého smetanového sýra mletý pepř šťáva z půlky citrónu mořská sůl krekry petrželka na ozdobu Postup přípravy Do kuchyňského robotu s noži,vložíme plátky uzeného lososa a rozsekáme je na drobno. Přidáme smetanový sýr, mletý pepř, citrónovou šťávu a v případě potřeby sůl. Vše ještě v robotu rozšleháme, až […]