Majonéza je součástí mnoha pokrmů a v naší kuchyni je hojně využívána. Majonézu je možné koupit v každém obchodě s potravinami, ovšem není nad to připravit si vlastní. Výhodou vlastní přípravy je to, že máte naprostou jistotu o čerstvosti majonézy a to že neobsahuje žádné chemické přísady. A to hlavní je, že je mnohem chutnější než z obchodu.

Ingredience

Na majonézu:

• 1 celé vejce
• 1 lžička cukru
• 1/2 lžička soli
• 1 lžička hořčice
• olej podle potřeby

Na tatarskou omáčku:

• 1 nakládaná okurka
• půl cibule
• 1 lžička kaparů

Postup přípravy

Do mixéru dejte vejce, cukr, sůl a hořčici. Za chodu přidávejte pomalu olej až směs zhoustne.

Na samotnou majonézu je můžete použít šlehač, nebo ponorný mixér.
Chcete-li vyrobit tatarskou omáčku přidejte na kusy nakrájenou cibuli, okurku a kapary. Pozor: neudělejte z toho kaši – mixujte přerušovaně nebo (pokud to váš mixér umožňuje) použijte „pulzovací“ tlačítko.

Štítky: pochutiny

Komentáře k “Majonéza”(celkem 4 )