Bramborová polévka s uzeninou a houbami


Ingredience

  • Brambory – 3 kusy
  • Cibule – 1 kus
  • Salám
  • Pepř
  • Majoránka
  • Kmín
  • Sůl
  • Bujón v kostce – houbový
  • Olej
  • Hladká mouka – 1 lžíce
  • Česnek – 5 stroužků
  • Uzené maso (slanina, šunka) – cca 200 g
  • Houby – 200 g
  • Pažitka (nebo petrželová nať)

Postup přípravy

V trošce oleje osmahneme cibulku, do ní přidáme půlku houbového bujónu, kapku soli, na jemno nastrouhané brambory a zasmažíme a zasypeme moukou. Přidáme rozmačkaný česnek, mletý pepř a vše promícháme. Dolejeme cca 1 litr vody a vaříme 20 minut. Po té přidáme trochu kmínu, majoránku a sůl podle chuti, nakrájenou uzeninu a houby. Krátce povaříme, cca 5 – 10 minut. Hotovou polévku posypeme zelenou pažitkou.

Štítky:

Přidejte komentář