Bramborová polévka s uzeninou a houbami
Ingredience
- Brambory – 3 kusy
- Cibule – 1 kus
- Salám
- Pepř
- Majoránka
- Kmín
- Sůl
- Bujón v kostce – houbový
- Olej
- Hladká mouka – 1 lžíce
- Česnek – 5 stroužků
- Uzené maso (slanina, šunka) – cca 200 g
- Houby – 200 g
- Pažitka (nebo petrželová nať)
Postup přípravy
V trošce oleje osmahneme cibulku, do ní přidáme půlku houbového bujónu, kapku soli, na jemno nastrouhané brambory a zasmažíme a zasypeme moukou. Přidáme rozmačkaný česnek, mletý pepř a vše promícháme. Dolejeme cca 1 litr vody a vaříme 20 minut. Po té přidáme trochu kmínu, majoránku a sůl podle chuti, nakrájenou uzeninu a houby. Krátce povaříme, cca 5 – 10 minut. Hotovou polévku posypeme zelenou pažitkou.
Štítky: Polévky