Celestýnská polévka
Ingredience
- mrkev – 3 kusy
- česnek – 2 stroužky
- máslo
- bujón (kostka) – 2 kusy
- sůl
- pepř
- hladká mouka
- vejce
- mléko
Postup přípravy
Máslo necháme rozehřát a přidáme nastrouhanou mrkev, tu na másle řádně podusíme. Přidáme dva stroužky česneku a bujón. Krátce promícháme. A přilijeme vodu, necháme vařit.
Mezitím připravíme těsto na nudle: trochu hladké mouky, vajíčko, sůl, pepř a mléko. Postup jako když děláme omeletu. Hotovou omeletu zatočíme do ruličky a nakrájíme tenká kolečka. Ta podáváme na hotovou polévku jako lahodnou ozdobu.
Štítky: Polévky