Čočkovo-houbová polévka
Ingredience
- Čočka – 200 g
- Sušené houby – 2 hrsti
- Mrkev – 2 kusy
- Petržel – 1 kus
- Celer
- Česnek – 2 stroužky
- Paprika – mletá – 2 lžičky
- Hladká mouka – 2 lžíce
- Voda
- Sůl
- Zeleninový bujón
- Olej
Zavářka:
- Vejce – 1 kus
- Dětská krupice
- Olej – 1 lžíce
- Kypřící prášek – 1 špetka
- Vegeta
Postup přípravy
Zeleninu očistíme a nahrubo nastrouháme. Osmažíme na oleji, zalijeme vodou, přidáme namočenou čočku, namočené a okapané houby, bujón a uvaříme. Z oleje a mouky připravíme jíšku, přidáme papriku, prolisovaný česnek, zalijeme vodou a přidáme do polévky. Krátce povaříme a přidáme zavářku.
Příprava zavářky: vejce rozšleháme, přidáme krupici, olej, kypřící prášek, vegetu až vznikne husté těsto.
Štítky: Polévky