- Zinnia - http://zinnia.cz -

Fazolová polévka s uzeným masem

Ingredience

Postup přípravy

Fazole si přes noc namočíme do vody.

Uzená žebra vaříme zvlášť (občas odpadnou kousky kostí). Když jsou fazole napůl měkké, přidáme kořenovou zeleninu nakrájenou na kostičky a dovaříme téměř doměkka. Obereme  maso ze žeber a i se scezeným vývarem vlijeme do fazového vývaru.

Na pánvičce s trochou tuku orestujeme postupně – cibuli nadrobno necháme zesklovatět, přidáme nadrobno česnek a pak rajský protlak (ztratí kyselost) a vlijeme do polévky. Zahustíme trochou mouky s vodou, přidáme nadrobno nakrájenou feferonku, ještě chvíli povaříme, abychom spojili chutě.