Ingredience

• Hermelín – 2 kusy
• Mléko – 5 dl
• Smetana – 5 dl
• Česnek – 2 stroužky
• Polévkové koření
• Hladká mouka (popř. Solamyl)
• Bílé víno (suché)
• Sekané bylinky (na dozdobení)

Postup přípravy

Mléko se smetanou dáme společně vařit a za stálého míchání (nesmí se připálit) přivedeme k varu. Přidáme rozetřený česnek, nakrájený hermelín a zvolna vaříme, až se hermelín rozpustí. Polévku lehce zahustíme moukou (popř. solamylem) rozmíchanou v trošce vody, ochutíme polévkovým kořením, bílým vínem a ozdobíme čerstvou petrželkou, pažitkou atp.

Podávat můžeme s čerstvým pečivem.

Štítky: Polévky