Houbová polévka


Ingredience

  • Houby – 300 g
  • Petrželka – 1 hrst
  • Máslo – 1 lžíce
  • Hladká mouka – 1 lžíce
  • Masový vývar – 1 litr
  • Muškátový květ
  • Smetana (několik lžic)
  • Houska

Postup přípravy

Očištěné houby pokrájejte na tenké plátky a poduste je na másle s většinou petrželky. Poprašte moukou a rozmíchejte na světlou jíšku. Chvíli poduste. Zalijte studeným vývarem, přidejte muškát a smetanu, přiveďte k varu, stáhněte teplotu a vařte mírným varem asi 15 minut, až houby zkřehnou. Podávejte ozdobené petrželkou a osmaženou houskou.

Přidejte komentář