- Zinnia - http://zinnia.cz -

Houbová polévka

Ingredience

Postup přípravy

Očištěné houby pokrájejte na tenké plátky a poduste je na másle s většinou petrželky. Poprašte moukou a rozmíchejte na světlou jíšku. Chvíli poduste. Zalijte studeným vývarem, přidejte muškát a smetanu, přiveďte k varu, stáhněte teplotu a vařte mírným varem asi 15 minut, až houby zkřehnou. Podávejte ozdobené petrželkou a osmaženou houskou.