Krémová žampionová polévka


Ingredience

  • žampiony – 250 g
  • máslo – 20 g
  • voda – 1,5 l
  • sůl
  • pepř
  • mletý kmín – špetka
  • hladká mouka – 3 lžíce
  • zelená petrželová nať ke zdobení
  • houbový bujón – 2 kostky
  • smetana na vaření (100 až 150 ml – půlka kelímku)

Postup přípravy

Očištěné a nakrájené žampiony podusíme na másle, osolíme, okořeníme a zalijeme vroucí vodou. Přidáme kostky bujonu a vaříme cca 15 min. Na závěr zahustíme zápražkou z mouky a smetany a provaříme, aby se ztratila moučná chuť. Na talíři sypeme zelenou petrželkou.

Štítky:

Přidejte komentář