Ingredience

Polévka:

• Květák 1/2
• Cibule 1 ks
• Zeleninový bujón (kostka)
• Vegeta
• Pepř
• Kmín
• Mouka
• Sůl
• Olej 1 lžíce

Knedlíčky:

• Cibule 1 ks
• Droždí 2 ks (po 42 g)
• Česnek 3 stroužky
• Majoránka
• Sůl
• Pepř
• Vejce 1 ks
• Olej 1 lžíce
• Strouhanka

Postup přípravy

Na oleji osmahneme cibulku, zaprášíme moukou, osmahneme a zalijeme vodou (asi 3 litry). Přivedeme k varu a přidáme květák rozebraný na jednotlivé růžičky, lžičku vegety, bujón, pepř, kmín, dle chuti sůl a povaříme téměř doměkka – asi 10 minut.

Mokrýma rukama tvarujeme malé knedlíčky a vkládáme do vroucí polévky. 10 minut zavaříme.

Knedlíčky: na oleji orestujeme cibuli, přidáme droždí a necháme ho rozpustit. Když hmota vychladne, přidáme vejce, prolisovaný česnek, sůl, pepř, majoránku a strouhanku tak, aby vzniklo tužší těstíčko, ze kterého lze tvarovat knedlíčky.

Štítky: Polévky