Lososová polévka


Ingredience

  • Losos – 500 g
  • Pórek – 1 kus
  • Celer – kousek
  • Mrkev – 1 kus
  • Máslo – 2 lžíce
  • Rybí vývar (nebo voda)
  • Česnek – 1 stroužek
  • Rajčatové pyré – 2 lžíce
  • Bobkový list – 1 kus
  • Snítka tymiánu
  • Zelené olivy – cca 15 kusů
  • Kapary – 2 lžíce

Postup přípravy

Tenké plátky pórku, nastrouhaný celer a mrkev osmahneme na másle. Přidáme rybí vývar, lisovaný česnek, rajčatové pyré a koření. Vaříme 5 – 10 minut. Lososa pokrájíme na větší kusy, dáme do polévky a povaříme 5 minut. Pak vmícháme kapary, nasekané olivy a osolíme.

Štítky:

Přidejte komentář