Minestrone se šunkou
Ingredience
- Slepičí vývar (může být i z kostky) – 1 litr
- Šunka – 200 g
- Cibule – 2 ks
- Brambory – 2 ks
- Mrkev – 2 ks
- Stonky řapíkatého celeru – 2 ks
- Pórek – 1 kus
- Bílé zelí – čtvrtka
- Krájená rajčata – 1 plechovka
- Česnek – 2 stroužky
- Olivový olej
- Bobkový list – 1 kus
- Tymián – 1 lžička
- Sůl
- Pepř
- Těstoviny (uvařené, drobné) – 5 lžic
- Strouhaný parmazán
Postup přípravy
Šunku a cibuli nakrájíme na kostičky. V hrnci rozehřejeme trochu olivového oleje a opečeme nakrájenou cibuli a šunku. Přidáme oloupané brambory nakrájené na kostičky, nakrájenou mrkev, celer, pórek a zelí na nudličky. Vše orestujeme a zalijeme vývarem. Přidáme rajčata, nasekaný česnek a koření a vaříme až je zelenina měkká, nerozvařená. Dochutíme solí a pepřem, přidáme povařené těstoviny,prohřejeme a podáváme s nastrouhaným parmezánem.
Štítky: Polévky