Ingredience

• Mrkev – 400 g
• Zeleninový vývar – 1 l
• Sůl
• Pepř
• Muškátový květ
• Ředkvička – 200 g
• Česnek – 20 g
• Máslo – 50 g
• Smetana – 1 dl
• Vařená vejce – 4 kusy

Postup přípravy

Do vroucího vývaru dáme drobně nakrájenou mrkev, sůl i muškátový květ (dle chuti) a uvaříme do měkka. Pak vše propasírujeme (rozmixujeme), čímž se polévka částečně zahustí, přidáme smetanu a zvolna provaříme, případně dochutíme. Na másle opečeme plátky ředkviček, zvlášť plátky česneku. Podáváme v teplém talíři, kam vložíme orestované ředkvičky, česnek a rozpůlené vejce. Podávat můžeme s opečeným toustem nebo čerstvým pečivem.

Štítky: Polévky