Savojská mrkvová polévka
26.3.2012 | 
Ingredience
- Cibule – 2 kusy
- Máslo – 60 g
- Mrkev – 5 kusů
- Hladká mouka – 2 lžičky
- Brambory – 4 kusy
- Polévkové koření
- Muškátový oříšek
- Sůl
- Pažitka (případně majoránka)
Postup přípravy
Cibuli nadrobno nakrájíme a na másle osmažíme do růžova, přidáme jemně nastrouhanou mrkev a za stálého míchání několik minut dusíme.
Poté teprve zaprášíme moukou a necháme chvíli pražit. Zalijeme vodou.
Nakonec přidáme na kostičky nakrájených brambor, polévkové koření, špetku muškátového oříšku a osolíme.
Před podáváním posypeme sekanou pažitkou. Když není, nahradíme ji majoránkou, kterou přidáváme, jakmile polévku zalijeme vodou.
Štítky: Polévky