Na troše oleje osmahneme nahrubo nakrájenou cibuli‚ zalijeme vývarem připraveným z bujónu a masoxu‚ přidáme na plátky nakrájený česnek‚ osolíme‚ opepříme a necháme povařit.

Na másle opečeme pokrájenou housku a přendáme ji na talíře. Přidáme na malé kostky nakrájený tvrdý sýr a vše zalijeme horkou cibulovou polévkou.

Každou porci můžeme před podáváním ještě dozdobit sušenou či čerstvou petrželkou nebo libečkem.