Těstovinová polévka s brokolicí
Ingredience
- Brokolice
- Máslo – 2 lžíce
- Mrkev – 1 kus
- Hladká mouka – 1 lžíce
- Voda – 1 l
- Sůl
- Pepř
- Těstoviny – 70 g
- Vegeta (podravka, zeleninový bujón)
- Žloutek
- Smetana 150 ml
Postup přípravy
V hrnci na 2 lžících másla osmahneme jemně nastrouhanou mrkev, zaprášíme moukou a po vzniku světlé jíšky zalijeme vodou a na mírném ohni přivedeme k varu. Osolíme, opepříme, přidáme brokolici rozebranou na růžičky a těstoviny.
Dochutíme vegetou a vaříme přibližně 7 minut. Polévku odstavíme a vmícháme žloutek vyšlehaný ve smetaně.
Štítky: Polévky