Ingredience

• Brokolice
• Máslo – 2 lžíce
• Mrkev – 1 kus
• Hladká mouka – 1 lžíce
• Voda – 1 l
• Sůl
• Pepř
• Těstoviny – 70 g
• Vegeta (podravka, zeleninový bujón)
• Žloutek
• Smetana 150 ml

Postup přípravy

V hrnci na 2 lžících másla osmahneme jemně nastrouhanou mrkev, zaprášíme moukou a po vzniku světlé jíšky zalijeme vodou a na mírném ohni přivedeme k varu. Osolíme, opepříme, přidáme brokolici rozebranou na růžičky a těstoviny.

Dochutíme vegetou a vaříme přibližně 7 minut. Polévku odstavíme a vmícháme žloutek vyšlehaný ve smetaně.

Štítky: Polévky