Ingredience

• Maso (uzené hovězí nebo vepřové)
• Červená řepa – 3 kusy
• Fazole
• Kořenová zelenina
• Brambory – 6 kusů
• Smetana
• Nové koření – 8 kuliček
• Pepř
• Sůl
• Moučkový cukr
• Ocet

Postup přípravy

Nejprve uvaříme maso s novým kořením, které vyndáme ve vývaru vaříme kořenovou zeleninu, fazole a brambory do měkka. Zvlášť si uvaříme neoloupanou řepu vcelku. Když je řepa měkká, oloupeme ji a rozčtvrtíme. Po vychladnutí ji nastrouháme na hrubém struhadle a společně s nakrájeným masem přidáme do vývaru. Nakonec přilijeme smetanu a necháme krátce projít varem. Dochutíme. Kdo má raději sladší verzi boršče, doporučuji bez octa a se sladkou smetanou.

Štítky: Polévky